牛奶是许多人日常生活中必不可少的饮品，它富含蛋白质、钙、磷、锌等多种营养成分，对于维持身体健康有着重要作用。然而，市场上的牛奶品种繁多，质量参差不齐，一些“假牛奶”甚至被列入黑名单。这些“假牛奶”不仅营养价值低，而且价格不菲，让消费者受到欺诈。那么，如何选择牛奶呢？本文将为你提供一些建议，帮助你挑选到优质的牛奶。
一、如何挑选牛奶？
1.了解牛奶的分类
牛奶根据生产工艺和保存方式的不同，可以分为以下几类：
常温牛奶：经过高温灭菌处理，可以在常温下保存。但高温处理可能导致部分营养成分损失。
低温牛奶：经过低温巴氏杀菌处理，需要冷藏保存。营养成分相对保留较好，但保质期较短。
有机牛奶：来自有机养殖场的牛奶，无化肥、农药、激素等污染，营养价值较高，但价格也相对较贵。
了解牛奶的分类有助于我们根据自己的需求和预算来选择合适的牛奶。
2.查看生产日期和保质期
购买牛奶时，要注意查看包装上的生产日期和保质期。新鲜的牛奶口感更佳，营养成分也更丰富。尽量选择离生产日期较近、保质期较长的牛奶。
3.选择知名品牌
知名品牌的牛奶通常具有较高的品质保证，生产工艺和原料都经过严格把关。选择知名品牌的牛奶，可以降低购买到“假牛奶”的风险。
4.注意成分表和营养标签