网络视频截图
6月3日，江西工业职业技术学校官方微博就“学校食堂饭菜中吃出老鼠头”一事发布情况通报，称饭菜中的“异物”经当事人确认为鸭脖。通报全文如下：
2023年6月1日下午，一则“江西一高校饭菜中疑吃出老鼠头”的视频在网络媒体传播，视频内容涉及我校食堂食品安全。对此，学校党委高度重视、迅速部署，要求立即组织封存相关档口食物并同步开展调查处置。
经调查，视频拍摄地点确实在我校食堂，但反映内容与事实不符。当事学生本人在事发当时即邀请同学共同对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，为正常食物。该学生已现场作出书面说明对视频内容进行澄清。
南昌市高新区市场监督管理局接到情况报告后，第一时间派出执法人员到我校开展调查，问询学校工作人员、食堂负责人、当事学生及相关知情人，对食品留样进行采样检测。
食品安全无小事，校园食品安全尤其关系到学生健康、家庭未来和社会稳定。学校是学生、老师、在校职工共同的家园，我们都应为守护好家园尽自己的一份力。我们将进一步加强对学校食堂的科学管理，进一步督促食堂经营管理方落实好食品安全主体责任，不断提升食品安全水平，让广大师生吃得安心、吃得放心。