在日常饮食中，猪肉是我们常常会吃的一种肉类食品。购买猪肉时，大家一定要了解清楚所售猪肉是否具备相关合格资质。猪身上是有印章的，那么，大家知道猪身上的印章颜色代表什么?猪肉身上的印章颜色是指什么意思?接下去小编带大家来学习下吧，涨知识的节奏。
猪身上的印章颜色代表什么
1、蓝色的是由动物检疫站加盖的滚动检疫印章;2、紫色的是由定点屠宰企业加盖的肉品品质检验章;3、红色的则是等级章。
红章代表母猪?蓝章代表公猪?
有一种说法：“我听说是蓝章猪肉是公猪肉、红章猪肉可能是老母猪肉，所以我一般买猪肉的时候都会特意挑选盖着蓝章的猪肉买。”
解释：
一般卫生许可部门在宰杀完毕的生猪上盖的印章为蓝色，但部分省市因为蓝紫色影响猪肉外观，所以换了颜色，比如有的地方换为浅红色，有的地方也会使用不同颜色的印章。
因此，蓝、红检验合格章的区别其实就仅仅颜色不同，都属于检验合格的生猪产品。
合法印章的印泥是用食用色素制成的，对人体无害，不易擦掉。而假冒印章的印泥往往用非食用颜料制成，容易擦掉。而且可能对人体有危害。