☑西安肉夹馍师傅已忙到3秒夹一个 老手艺登上活动舞台

9月25日，鸿星尔克在西安大明宫万达广场举办了一场新锐见面会。全球代言人、演员于适现身活动现场，并参与了一个特别环节——体验肉夹馍制作。受邀到场的是第六批市级非物质文化遗产代表性传承人、袁记肉夹馍董事长靳金矿。

在于适的亲自操作下，他戴上手套，拿起白吉馍，在靳金矿的指导下完成了肉夹馍的制作。完成后，于适向现场观众展示了自己做的肉夹馍，并当场品尝了一口。台下的观众纷纷举起手机记录这一刻，背后的大屏幕也同步放大了操作细节。

这次活动使用的白吉馍和腊汁肉由袁记肉夹馍华远锦悦店提供。这家门店本身就位于大明宫商圈，平时这些食材会在门店的操作台上变成顾客手中的美食。通过这次活动，这些熟悉的食材被带到了舞台上，让于适亲手体验了一回肉夹馍的制作过程。

对于陕西人来说，肉夹馍是再熟悉不过的食物。尽管看起来简单，但实际操作时许多细节才能体现出来。靳金矿在一旁指导，于适认真完成每一个步骤。几分钟的体验没有复杂的讲解，只有一个人在做，另一个人在教。最终，于适用自己的作品展示给大家，并尝了一口，整个体验过程变得完整。