找到:“雪王”的下一个万店品牌要来了吗 福鹿家加速扩张

5月28日，鲜啤酒福鹿家宣布突破3000家门店，仅过去一周就新开了100家。一年半前，福鹿家只有270家门店，现在门店数翻了十倍，平均每月新增约200家。

从幸运咖到鲜啤福鹿家，蜜雪冰城正在不断将自己在茶饮行业验证过的能力复制到新的消费场景中。2021年，“福鹿家啤酒厂”成立，定位大众平价鲜啤，提供8款现打精酿，一杯500ml卖8-18元。2023年5月，福鹿家开放加盟时，门店数仅70多家，且大多集中在河南。产品主打精酿，价格下调到6到10元之间，如德式小麦啤卖6.6元/500ml。此后，福鹿家的全国化速度并不快，到2025年初，门店才积累到270家左右。

转折点出现在2025年10月，蜜雪集团以约2.97亿元收购鲜啤福鹿家53%的股权，将其正式纳入旗下。加入蜜雪后，福鹿家直接接入蜜雪冰城在全国建立的成熟体系：五大生产基地、核心原料100%自产、28个仓储中心，覆盖中国内地33个省级行政区和300多个地级市。开源证券测算，复用蜜雪供应链后，福鹿家的生产成本预计降低15%到20%，鲜啤运输损耗率从行业平均的8%降到3%以内。具体到门店层面，蜜雪冰城的原料集中采购使麦芽、啤酒花等成本降低了约18%，损耗率比行业平均水平低35%。

供应链体系带来的成本结构变化直接推动了加盟扩张。今年5月，蜜雪冰城向福鹿家开放了兰州仓，福鹿家顺势放开了新疆地区加盟。官方公告显示，新疆地区加盟开放首日发放了130多张开店许可证，有100多家门店提交了位置审核。此外，福鹿家还多次推出优惠加盟政策，强调“0元加盟费”，开一家店不到8万元（不含房租、装修）。成本下降使得加盟商更容易盈利，福鹿家的规模化扩张因此加速。