找到:媒体谈“一煲鸡带火一座城” 流量与挑战并存

早上六点就有人去排队，一天仅限200个号。广东佛山陈村镇一家乡村小店“莫氏鸡煲”走红后，每天的顾客数量从原来的10桌暴增至现在的20倍。老板老莫原本喜欢喝茶、唱K，现在却忙得每天只能睡三四个小时，还被迫召回在外打工的孩子，全家上阵宰鸡接客，依然应接不暇。

为了减少顾客流量，老莫甚至在店门口公开说自己的鸡是冰冻鸡，“很难吃，不要过来吃”。然而这种反差反而激发了更多网友的兴趣，每天到店排队的客人不降反增，吸引了香港著名影星李国麟、马德钟等人前去打卡，还有不少外国友人。据媒体报道，这家小店目前单日最高客流已经超过8000人次，远超一家餐饮店能承载的接待体量。

为了不让客人失望而归，当地政府改善了周边停车场、卫生间等配套设施，老板也接受志愿者的帮助，甚至大方地公开鸡汤配料，让真想吃鸡煲的朋友不用到店排队，自己在家就能做。但这家店的意义已经超越了一家美食餐厅，成了一个新的流量集散地，吸引了很多社媒博主前来拍摄和互动。

短视频时代，类似的现象越来越多见。例如景德镇“鸡排哥”、怀化“晓华理发”李晓华、菏泽郭有才等，他们火的时候人山人海，被疯狂簇拥，官方也需维持秩序、做好服务。因为他们确实给目的地带来了关注和流量。尽管莫氏鸡煲宣布五一要闭店休三天，但这个假期准备去广东顺德玩一玩，吃美食、凑热闹的游客肯定不会少，地方交出的文旅成绩单也会更亮眼一些。