四月以来，荣昌这个渝西城市火了。一批批“吃鹅大军”嗅着卤味寻了过来，网上也出现了大量热搜。数据显示，近期荣昌卤鹅线上订单平均增长105%，相关话题总浏览量超过50亿次。五一小长假期间，到荣昌的火车票已经一票难求。
荣昌卤鹅之所以受欢迎，是因为其选料精良，滋味浓郁，融合了客家口味与川菜所长。当地流传的顺口溜“卤鹅，卤鹅，盯一眼，走不脱”便是证明。正宗的荣昌卤鹅必须用荣昌养殖的白鹅制作，因此价格比重庆其他地方贵三分之一。
荣昌卤鹅从地方风味变成国民美食，离不开自媒体人林江的努力。成为网红前，他48岁，有一个倒闭的店铺，房贷逾期无力偿还，连一辆老车都没钱年审。他借了一万元钱去追“甲亢哥”的直播，成都、重庆、香港、深圳、长沙一站站跟着跑，通过锲而不舍地向“甲亢哥”投喂荣昌美食，最终得到认可，不仅带火了自己，还把荣昌这座城市带入了全国乃至全球网友的视野。
林江的“土味”形象和执着劲头打破了过度包装的营销套路，以真实感打动网友。即使他的部分行为引发争议，但在地方政府的支持下，反而产生了奇效，为荣昌卤鹅再添了一把火。