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找到:零添加酱油12款检出镉7款检出总砷 重金属污染未减【图文】

   日期:2025-03-18 23:41:39     来源:互联网    作者:56之窗资讯网    浏览:90    
核心提示:在“零添加”的光环下,重金属污染物是否依然存在?它们的含量是否会比普通酱油更低?今年3月,一项针对13款宣称零添加的酱油的第三方权威检测结果显示,12款零添加酱油检出镉,7款检出总砷

在“零添加”的光环下,重金属污染物是否依然存在?它们的含量是否会比普通酱油更低?今年3月,一项针对13款宣称零添加的酱油的第三方权威检测结果显示,12款零添加酱油检出镉,7款检出总砷。无论是标榜“零添加”还是“有机”的酱油,在重金属污染物这一指标上,并没有显示出含量更低的优势。

所有样品均未超出安全限值,正常食用不会对消费者健康造成直接危害,但这一结果仍值得关注。镉是人体非必需且有毒元素,可能具有致癌和致突变的风险,曾引起日本富山县“痛痛病”事件。镉的生物半衰期长达10至30年,即使停止摄入,大部分以往集聚的镉仍会继续停留在人体内,慢性镉中毒可在20至30年后表现出来。而砷广泛存在于自然界中,有机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。

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标签: 零添加酱油12款检出镉7款检出总砷
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