老中医认证汉堡属于健康食物 关键在于适量与搭配【图文】

老中医认证汉堡属于健康食物

汉堡，这个常被视为“垃圾食品”的快餐，最近被首都医科大学附属北京中医医院院长刘清泉在《国医少年志》节目中认证为“健康食物”。这一观点颠覆了大众对汉堡的传统认知，背后有着怎样的科学逻辑？

《国医少年志》节目一直广受好评。刘清泉院长指出，食物是否健康关键在于摄入量和搭配的合理性，而非单一食物本身的属性。他的发言引发了观众和网友们的热烈讨论。

刘院长认为，汉堡作为复合食物，包含蛋白质、碳水化合物、脂肪以及一定的维生素和矿物质。只要合理搭配，就能成为营养均衡的餐食。他强调，问题在于很多人吃汉堡时会搭配薯条、可乐等高热量饮品，并且食量过大，这才导致了健康问题。但如果选择小份汉堡，搭配蔬菜沙拉或清汤，减少油炸食品和甜品的摄入，汉堡就能成为相对健康的餐食。他还提到个性化选择的重要性，不同人的体质、年龄、性别、活动量等因素都会影响其对营养的需求。

中医营养学专家张教授表示，在中医看来，食物没有绝对的好坏之分，关键在于如何运用食物的阴阳属性和五味调和原理来调和人体的阴阳平衡。汉堡作为一种复合食物，本身包含了多种营养元素，这是其作为健康食物的基础。现代人饮食问题往往不在于食物本身，而在于饮食结构不合理、饮食习惯不健康。与其纠结于某一种食物是否健康，不如从根本上改善饮食习惯，做到饮食有节、营养均衡。