8月24日晚，新乡胖东来生活广场通过官方公众号发布了一则公告，回应了顾客关于购买到隔夜进口三文鱼刺身的投诉。根据公告，该商场决定遵循“胖东来监督建议标准”中的食品安全重大事故处理规定，向涉事顾客提供10万元现金作为奖励。同时，对在指定日期购买了进口三文鱼刺身的顾客，商场将办理退款并额外赔偿1000元。
此次事件起因于一名顾客在19日向新乡胖东来超市生活广场店反映，指出其寿司台出售的日清盒装进口三文鱼刺身疑似为隔夜重包装产品。收到反馈后，超市立即下架了寿司柜台的所有商品并着手调查。调查结果揭示，8月18日有3盒未售出的三文鱼刺身未按规定的报损流程处理，而负责该工作的促销员贺某在之前的工作中也存在类似违规操作。
针对这一管理疏漏，胖东来采取了严厉的人事措施：解除了熟食部门负责人白某及班长郭某的职务，对超市第一主管朱某和生鲜处处长赵某实施降级处分三个月。此外，涉事促销员贺某被联营商户调离胖东来所有分店，并将依据合同规定对该商户采取相应惩罚。
值得注意的是，这并非胖东来首次因商品质量问题给出高额赔偿。早前的6月份，面对消费者对其联营餐饮擀面皮加工环境卫生不佳的投诉，胖东来同样给予举报顾客10万元奖金，并为特定时段内购买擀面皮或香辣面的8833位顾客办理退款，每人补偿1000元，总计赔偿额达883.3万元。
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