首先要根据自己的兴趣和技能来选择开店的类型和行业。以下是一些适合创业者开设的店铺，需要对市场和行业有一定的了解，具体创业项目要根据当地市场情况、人口需求和经营环境等因素来选择。
1.小吃店：开设早餐店、快餐店、面馆、烧烤店等，投入成本低、风险小，适合初次创业。
2.咖啡馆：开设网吧、茶馆、酒吧或咖啡馆等，以提供娱乐和社交服务为主，针对人群广泛，风险较小。
3.纪念品店：在旅游景点、地铁站周边等人流密集的地方开设纪念品店，以贩卖当地特色纪念品和旅游用品为主。
4.美容店：开设美容美发、SPA、美甲等店面，针对女性受众，需要具备相关技能和经验。
5.服装店：开设服装、鞋帽、箱包等店铺，要有熟悉时尚潮流、了解当地市场的能力，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出。
6.家居用品店：开设家居装饰用品、家具、厨具等店面，需要有一定的美术或设计背景，能够满足人们对居家美观和生活品质的需求。
7.运动装备店：开设体育用品、健身器材等店面，针对体育爱好者或专业运动员受众，需要对该领域的商品和市场有深入的了解。
8.母婴用品店：开设母婴百货、婴儿用品店等，受到年轻家庭和准父母热捧，需要有对母婴用品的深入了解和市场需求的把握。
9.礼品店：开设礼品、玩具、文具、书报杂志等店说明显，适合在商业街或购物广场开设，针对节日或特定人群推广销售。
10.美食品牌专卖店：开设某个知名美食品牌的专卖店或者加盟店，可以借助品牌知名度和吸引力来减少开店风险和提高销售额。